Peach Melba — Vanilleeis, Schlagsahne, Pfirsiche in Konserve und Himbeeren
Peach Melba — gelado de baunilha, chantilly, pêssego em conserva e framboesas
6,50 €
RC Restaurante · Porto
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Geschichte des Gerichts
Frankreich · 1893
Über den Klassiker Pfirsich Melba. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
- Entstehung
- 1893
- Benannt nach
- Nellie Melba
- Erfunden von
- Auguste Escoffier
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Pfirsich Melba (englisch Peach Melba, französisch Pêche Melba) ist eine Eisspeise, die Auguste Escoffier der australischen Sängerin Nellie Melba widmete, die von 1892 bis 1893 am Londoner Royal Opera House gastierte. Angeblich wurde dieser Eisbecher zu diesem Anlass erfunden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pfirsich Melba“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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