Mont-Blanc

12 €

Au Petit Riche · Paris

Dessert mit Kastaniencreme und Schlagsahnefüllung.

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß4%
4%
Fett57%
57%
Kohlenhydrate38%
38%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein Dessert aus Kastanienpüree, das in Form von Spitzen aufgetragen wird, oft um ein Zentrum aus Schlagsahne herum.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

Kastaniencreme
Schlagsahne
Baiser

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Frankreich

Herkunft: Frankreich

Mont Blanc ist ein klassisches französisches, nach dem gleichnamigen Berg zwischen Frankreich und Italien benanntes Dessert. Zur Zubereitung werden Maronen geschält und gekocht, bis sie weich sind, püriert, gezuckert und Schlagsahne untergehoben.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mont Blanc (Süßspeise)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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