Vitello tonnato mit Gemüsegemüse
Vitello tonnato e giardiniera di verdure
12 €
Occhiovivo Bistrot · Palermo
Nährwerte
- Eiweiß28%
- Fett67%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes, pochiertes Kalbfleisch, bedeckt mit einer cremigen Sauce mit Thunfischgeschmack, serviert mit eingelegtem Gemüse.
- Küche
- Italienisch (Piemontesisch)
Typische Zutaten
- Kalbfleisch
- Thunfisch
- Eigelb
- Kapern
- eingelegtes Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Vitello tonnato. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Vitello tonnato (von italienisch vitello ‚Kalb‘, tonno ‚Thunfisch‘ – tonnato mit Thunfisch) ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vitello tonnato“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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