Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß30%
- Fett60%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zarte Kalbfleischstücke, gekocht mit wilden Pfifferlingen. Das Gericht wird normalerweise in einer leichten Sahne- oder Buttersoße zubereitet, um die erdigen Aromen hervorzuheben.
- Küche
- Europäisch
Typische Zutaten
- Kalb
- Pfifferlinge
- Sahne
- Schalotten
- Thymian
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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