Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß17%
- Fett76%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Hartgekochte Eier, die halbiert wurden, wobei die Eigelbe mit Zutaten wie Mayonnaise und Kräutern vermischt und dann wieder in das Eiweiß gespritzt werden. Der Name leitet sich von der Garnierung aus fein gehacktem hartgekochtem Eigelb ab, die an Mimosenblüten erinnert.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- Eier
- Mayonnaise
- Kräuter
- Senf
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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