Rinder-Tartar mit Trüffelcreme

Tartare de boeuf crème de truffe

18 €

L'Antica · Nizza

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß27%
27%
Fett70%
70%
Kohlenhydrate4%
4%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Rohes Hackfleisch vom Rind, gewürzt mit Gewürzen und serviert mit einer reichhaltigen, cremigen Trüffelsoße.

Küche: Französisch
Herkunft: Frankreich

Typische Zutaten

Rindfleisch
Trüffel
Sahne
Schalotten
Kapern
Eigelb

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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