Kalbshaftkopf-Carpaccio
Carpaccio de tête de veau
12 €
Berthe · Montpellier
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß35%
- Fett59%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes, gekühltes Fleisch von einem Kalbskopf, oft mit einem leichten Dressing serviert.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalbskopf
- Öl
- Essig
- Kapern
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?