Gebratenes Lammfleisch mit D.O. nach Peñafiel-Art
Lechazo asado con D.O. al estilo de Peñafiel
30 €
Restaurante Miguel · Málaga
Nährwerte
- Eiweiß31%
- Fett69%
- Kohlenhydrate0%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Junglamm, geröstet nach den traditionellen Methoden der Region Peñafiel.
- Küche
- Spanisch (Kastilisch)
Typische Zutaten
- Lammfleisch
- Knoblauch
- Olivenöl
- Rosmarin
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
Über den Klassiker Lechazo asado. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Spanien
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Das Lechazo asado (deutsch: gebratenes Milchlamm) ist die spanische Bezeichnung für ein gebratenes, noch nicht (von der Muttermilch) entwöhntes Lamm. Daher rührt die Bezeichnung Lechazo (das spanische Wort leche bedeutet Milch).
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lechazo asado“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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