Milanesa mit Rucola, Schinkenstreifen und Parmesan
Milanesa, Rúcula, Virutas de Jamón y Parmesano
36 €
Laguernica Asador · Málaga
Nährwerte
- Eiweiß25%
- Fett54%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein paniertes Fleischsteak, serviert mit frischem Rucola, Schinkenflocken und Parmesan.
- Küche
- Italienisch beeinflusst
Typische Zutaten
- Fleisch
- Paniermehl
- Rucola
- Schinken
- Parmesan
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Costoletta alla milanese. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Cotoletta alla milanese (manchmal auch Costoletta alla milanese), das Mailänder Kotelett, ist ein paniertes und gebratenes Kotelett aus Kalbfleisch. Es gehört zu den Spezialitäten der italienischen bzw. Mailänder Küche und gilt als mögliches Vorbild des Wiener Schnitzels, was jedoch nicht belegt ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cotoletta alla milanese“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?