Dessertgebäck
Entremets
Le Vivarais · Lyon
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Soja
- Milch
- Schalenfrüchte
- Lupinen
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß6%
- Fett51%
- Kohlenhydrate43%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein vielschichtiges Dessert, das typischerweise aus verschiedenen Texturen wie Biskuit, Mousse und Glasur besteht.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Biskuit
- Sahne
- Schokolade
- Frucht
- Glasur
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Das Entremets (aus französisch: entre = zwischen und mets = Gericht) ist ein Begriff der internationalen Küchensprache und stellt bei einer größeren Speisenfolge ein leichtes Zwischengericht dar.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Entremets“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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