Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett43%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine klassische fleischbasierte Sauce, die typischerweise durch das Köcheln von Hackfleisch mit Aromaten und Tomaten zubereitet wird. Sie wird traditionell über Pasta serviert.
- Küche
- Italienisch (Bolognese)
Typische Zutaten
- Rinderhackfleisch
- Tomatensauce
- Zwiebel
- Karotte
- Sellerie
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Bologna
Mehr lesen
Ragù alla bolognese oder ragù bolognese [raˈgu boloɲˈɲeːze] () ist eine Hackfleischsauce, die meist mit Pasta gereicht wird. Sie stammt aus dem norditalienischen Bologna und wird dort mit Eiernudeln, vorzugsweise Tagliatelle, serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ragù alla bolognese“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?