Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß13%
- Fett3%
- Kohlenhydrate84%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Trofie sind kurze, dünne, gedrehte Nudelformen, die traditionell von Hand hergestellt werden.
- Küche
- Italienisch (Ligurisch)
Typische Zutaten
- Hartweizengrieß
- Wasser
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Trofie (auch Trofiette) sind eine Pastaspezialität der ligurischen Küche. Trofie sind gedrehte Nudeln aus Hartweizengrieß und Wasser mit spitz zulaufenden Enden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Trofie“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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