Lomo saltado
Gebratenes Rinderfilet mit Zwiebeln und Tomaten
26 €
Alabama Cafe · San Sebastián
Sautéed beef sirloin with onion and tomato, served with potatoes and rice.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Peru
- Herkunft
- Peru
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Lomo saltado (spanisch; auf Deutsch etwa „springendes Rückenstück“) ist ein Pfannengericht der peruanischen Küche. In Stücke geschnittenes Rindfleisch wird für mehrere Stunden in einer auf Sojasauce basierenden Marinade eingelegt, dann angebraten und mit Zwiebeln, Tomaten und Chilis gegart.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lomo saltado“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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