Weichschalenkrabbe: was es ist und wo man es isst

Soft Shell Crab

Frittierte ganze Soft-Shell-Crabs, meist in einem leichten Tempura-Teig zubereitet. Die Schale ist essbar und sorgt für eine knusprige Textur.

8 Lokale auf Tastavo bieten es an

Küche: Japanisch

Typische Zutaten

Soft-Shell-Crab
Tempura-Teig
Öl

Geschichte des Gerichts

Als Butterkrebs bezeichnet man Flusskrebse oder andere große Krebstiere, die sich erst kürzlich gehäutet haben. Das kutikuläre Außenskelett dieser Krebse, das aus Chitin mit Kalkeinlagerungen besteht, ist in dieser Phase noch sehr weich und elastisch.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Butterkrebs“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Wo es das gibt

London

Mango Indian SOFT SHELL CRAB10,50 £
Thai Delight 14. SOFT SHELL CRAB8,95 £
Yida Sushi Soft Shell Crab11,50 £

München

Kokumi soft shell crab17,50 €

Mailand

Ryu Sushi SOFT SHELL CRAB*13 €

Dubai

Goldfish Sushi and Yakitori Soft Shell Crab58 AED

Porto

Tokkotai Soft-shell Crab18 €

Ibiza

Bambuddha CANGREJO DE CAPARAZÓN BLANDO29 €

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.