Nährwerte
≈ 50 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß26%
- Fett57%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine konzentrierte, geschmacksintensive Flüssigkeitsreduktion aus Fleischsäften und Aromaten.
Typische Zutaten
- Fleischfond
- Gemüse
- Kräuter
- Wein
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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