Lachs-Tatar

TARTAR SOMON

102 RON≈ 19,07 €

Trattoria Adagio Camera de Comert · Bukarest · 300 gr

Lachs, Avocado, Kapern, Mango, Rucola und Zitrone.

Nährwerte

≈ 570 kcal± 25% · pro Portion von etwa 300 g

Eiweiß48 g
33%
Fett42 g
66%
Kohlenhydrate0,9 g
1%

davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g
davon Zucker: 0,9 g
Ballaststoffe: 1,5 g
Salz: 1,8 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 366%
Vitamin D 178%
Folat 72%
Vitamin E 66%
Kalium 51%
Vitamin B1 31%
Vitamin C 18%
Magnesium 16%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.

Geschichte des Gerichts

Lachstatar (englisch salmon tartare) ist ein aus frischem rohem, seltener geräuchertem Lachs hergestelltes, fein zerkleinertes Lachsfilet, das mit Gewürzen versetzt ist. Lachstatar wird meist roh auf einem Cracker oder geröstetem Brot genossen.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lachstatar“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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