Nährwerte
≈ 480 kcal± 25% · pro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß40 g
- Fett35 g
- Kohlenhydrate0,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,3 g
- davon Zucker
- 0,8 g
- Ballaststoffe
- 1,2 g
- Salz
- 1,5 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 305%
- Vitamin D 149%
- Folat 60%
- Vitamin E 55%
- Kalium 43%
- Vitamin B1 26%
- Vitamin C 15%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
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Lachstatar (englisch salmon tartare) ist ein aus frischem rohem, seltener geräuchertem Lachs hergestelltes, fein zerkleinertes Lachsfilet, das mit Gewürzen versetzt ist. Lachstatar wird meist roh auf einem Cracker oder geröstetem Brot genossen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lachstatar“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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