Nährwerte
- Eiweiß24 g
- Fett53 g
- Kohlenhydrate32 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,2 g
- davon Zucker
- 3,1 g
- Ballaststoffe
- 24 g
- Salz
- 2,2 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B1 83%
- Magnesium 65%
- Vitamin E 57%
- Folat 56%
- Eisen 48%
- Zink 45%
- Kalium 39%
- Calcium 27%
- Vitamin C 16%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein nahöstlicher Dip aus gekochten, zerdrückten Kichererbsen, vermischt mit Tahini und Knoblauch, hier mit Spinat verfeinert.
- Küche
- Nahöstlich
Typische Zutaten
- Kichererbsen
- Tahini
- Knoblauch
- Spinat
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Naher Osten
- Herkunft
- Naher Osten
Mehr lesen
Hummus (arabisch حمص hummus, DMG ḥummuṣ , hebräisch 'xumus, deutsch ‚Kichererbse‘) ist eine vorderasiatische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Hummus“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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