Pilzpfanne mit Kastanien
Poêlée de Champignons aux Châtaignes
10 €
A Cantina Bordeaux · Bordeaux
Gebratene Pilze und Kastanien mit gegrillter Polenta und reduziertem Kalbsfond.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß12%
- Fett40%
- Kohlenhydrate49%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine vegetarisch freundliche Pfanne mit einer Mischung aus Pilzen und Kastanien, die typischerweise zusammen mit gegrillter Polenta und einer herzhaften Kalbsreduktion serviert wird.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- mushrooms
- chestnuts
- polenta
- veal jus
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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