Cannelloni mit Brocciu
Cannelloni au Brocciu
21 €
A Cantina Bordeaux · Bordeaux
Cannelloni gefüllt mit Brocciu-Käse, serviert mit Tomatensauce, Minze und gratiniertem Schafskäse.
Nährwerte
- Eiweiß17%
- Fett44%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Pasta-Röhren gefüllt mit Brocciu-Käse, getoppt mit Tomatensauce und geschmolzenem Schafskäse, oft mit Minze aromatisiert.
- Küche
- Italienisch (korsisch)
Typische Zutaten
- Cannelloni-Pasta
- Brocciu-Käse
- Tomatensauce
- Minze
- Schafskäse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Cannelloni. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Cannelloni (italienisch canna ‚Rohr‘) sind große, dicke Röhrennudeln aus Hartweizengrieß mit einer Länge von ungefähr 10 cm und einem Durchmesser von etwa 3 cm. Sie werden hergestellt, indem man Teigplatten zu Röhren aufrollt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cannelloni“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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