Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß14%
- Fett20%
- Kohlenhydrate67%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Sehr breite, flache Pasta-Bänder. Sie werden typischerweise mit schweren, reichhaltigen Fleischragouts serviert.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Mehl
- Ei
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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