In Mezzo - Condividi Il Gusto

Grüne Oliven aus Apulien, in Wasser eingelegt.

Im Ofen geröstete und gesalzene Mandeln.

Im Ofen geröstete Kichererbsen.

Geschälte und frittierte Saubohnen.

Sgagliozze aus Grieß, Spirulina und Kohle zubereitet.

Frittierte Austernpilze mit BBQ-Sauce.

Frittierte Kabeljau-Bällchen.

Gemüse in Backteig serviert mit Joghurt-Sauce.

Zwei Bruschetta mit Tomaten und Basilikum.

Zwei Bruschetta mit gerösteter Paprika und Pecorino.

Frittierte Friggitelli-Paprika mit Pecorino.

Fleischbällchen in Sauce mit Parmesan-Sauce.

Vier Wurstsorten und vier Käsesorten mit apulischem Honig, Mostarda, hausgemachtem Marmelade und zwei hausgemachten eingelegten Produkten.

Tonnarelli mit Pesto Trapanese, Stracciatella, Confit-Tomaten und Mandeln.

Spaghetti all'assassina.

Rindersteak serviert mit Rucola, Tomaten und Grana-Spänen.

Gegrilltes Gemüse mit Basilikum, Öl und Chili.

Cialda mit Kartoffeln, Gurke, Zwiebel, Tomaten und Oregano.

Röstkartoffeln mit Paprika.

Hausgemachtes Tiramisù.