Filet Wellington (2 Personen)

Filet Wellington (2 persones)

18,50 €

La Barra del 7 Portes · Barcelona

Nährwerte

≈ 1.200 kcalpro Portion von etwa 500 g

Eiweiß21%
21%
Fett63%
63%
Kohlenhydrate16%
16%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein erstklassiges Gericht bestehend aus einem mit Pâté überzogenen Rinderfilet, das in Blätterteig eingehüllt und goldbraun gebacken wird.

Küche: Britisch

Typische Zutaten

Rinderfilet
Blätterteig
Pâté
Pilze
Prosciutto

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

England

Filet Wellington — © Parkerman & Christie from San Diego, USA · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: England
Benannt nach: Arthur Wellesley, 1. Duke of Wellington

Das Filet Wellington (auch Beef Wellington genannt) ist ein Fleischgericht, das bereits um 1900 in mehreren deutschsprachigen Kochbüchern enthalten war. Es ist eine Abwandlung des älteren französischen Gerichts Filet de bœuf en croûte.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Filet Wellington“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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