Hummus mit Papadum
Hummus amb papadum
5,80 €
El Tiet Taver Teca · Barcelona
Hummus serviert mit Papadum, einem Kichererbsenmehl-Chip.
Nährwerte
- Eiweiß14%
- Fett46%
- Kohlenhydrate41%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein glattes Püree aus gekochten, zerstampften Kichererbsen, vermischt mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch. Es wird mit knusprigen Papadum-Crackern serviert.
- Küche
- Nahöstlich
Typische Zutaten
- Kichererbsen
- Tahini
- Zitronensaft
- Knoblauch
- papadum
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Naher Osten
Über den Klassiker Hummus. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Naher Osten
Mehr lesen
Hummus (arabisch حمص hummus, DMG ḥummuṣ , hebräisch 'xumus, deutsch ‚Kichererbse‘) ist eine vorderasiatische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Hummus“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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