Nährwerte
- Eiweiß17%
- Fett43%
- Kohlenhydrate40%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Maistortillas, die um eine Füllung wie Fleisch oder Käse gerollt und mit einer herzhaften Sauce bedeckt sind. Sie werden normalerweise im Ofen gebacken.
- Küche
- Mexikanisch
Typische Zutaten
- Maistortillas
- Füllung
- Chilisauce
- Käse
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Mexiko
- Herkunft
- Mexiko
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Enchilada ([ɛntʃiˈlaːda] oder [ɛnçiˈlaːda], spanisch: [entʃiˈlaða]) ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das je nach Region und Belieben in vielen Varianten zubereitet wird. Es handelt sich dabei um gefüllte, weiche Tortillas aus Maismehl, die mit einer Sauce übergossen werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Enchilada“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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