营养成分
≈ 550 千卡每份约 300 克
- 蛋白质17%
- 脂肪43%
- 碳水化合物40%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
将玉米饼卷起包裹着肉或奶酪等馅料，并淋上咸鲜酱汁。通常在烤箱中烘烤。
- 菜系
- 墨西哥美食
常见食材
- 玉米饼
- 馅料
- 辣椒酱
- 奶酪
- 香料
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
墨西哥
- 发源地
- 墨西哥
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安吉拉卷（Enchilada /ˌɛntʃɪˈlɑːdə/, 西班牙语：[entʃiˈlaða]）或称辣肉馅卷饼，为一种墨西哥食品。基本上是墨西哥玉米饼(corn tortilla) 卷上咸的馅料，上头淋上辣椒酱，再用配料（可为西生菜、起司、肉、海鲜、马铃薯等）点缀。
摘自维基百科条目《安吉拉捲》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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