Valori nutrizionali
- Proteine17%
- Grassi43%
- Carboidrati40%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tortillas di mais arrotolate attorno a un ripieno, come carne o formaggio, e ricoperte da una salsa saporita. Di solito vengono cotte al forno.
- Cucina
- Messicana
Ingredienti tipici
- tortillas di mais
- ripieno
- salsa al peperoncino
- formaggio
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Messico
- Origine
- Messico
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La enchilada è un piatto tipico della tradizione culinaria messicana, composto da una tortilla ripiena, arrotolata su se stessa e condita con salsa chili. Il ripieno della tortilla può essere di vari tipi: carne, formaggio, verdura, fagioli.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Enchilada» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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