Steak-Tartar vom Rind

TARTARE DI MANZO

34 €

Ferrier 30 · Antwerpen

Steaktartare serviert mit Salat und hausgemachten Pommes Frites.

Nährwerte

≈ 590 kcal± 30% · pro Portion von etwa 349 g

Eiweiß39 g
27%
Fett30 g
47%
Kohlenhydrate38 g
26%

davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g
davon Zucker: 4 g
Ballaststoffe: 4,2 g
Salz: 2,9 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 293%
Zink 83%
Kalium 69%
Eisen 48%
Vitamin E 45%
Vitamin D 37%
Folat 37%
Vitamin C 32%
Vitamin B1 29%
Magnesium 23%
Vitamin A 19%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Fein gehacktes oder gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt mit verschiedenen Gewürzen und Kondimenten, typischerweise mit Beilagen serviert.

Küche: Französisch/International
Herkunft: Frankreich

Typische Zutaten

rohes Rindfleisch
Eigelb
Kapern
Zwiebeln
Senf
Salz
Pfeffer

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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