Valori nutrizionali
- Proteine8%
- Grassi47%
- Carboidrati45%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Biscotti croccanti a base di mandorle serviti insieme a un calice di vino dolce da dessert.
- Cucina
- Italiana (Toscana)
Ingredienti tipici
- mandorle
- farina
- zucchero
- uova
- vin santo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia · XIII secolo
Sul classico cantuccio. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Nascita
- XIII secolo
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I cantucci o cantuccini o biscotti di Prato sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti tagliando a fette il filoncino di impasto ancora caldo e infornandolo nuovamente per una seconda cottura. Fanno parte dei più tipici dessert della tradizione culinaria toscana, soprattutto accoppiati al vin santo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cantuccio» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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