Wiener Schnitzel
27 €
Restaurant Pankoff · Berlin
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren.
Nährwerte
- Eiweiß44 g
- Fett35 g
- Kohlenhydrate55 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,6 g
- davon Zucker
- 4 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
- Salz
- 2,9 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 86%
- Zink 80%
- Kalium 57%
- Vitamin E 47%
- Eisen 42%
- Vitamin B1 32%
- Vitamin D 21%
- Folat 20%
- Vitamin C 19%
- Magnesium 18%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches paniertes Kalbs- oder Schweinekotelett, das goldbraun in der Pfanne gebraten wird. Es wird traditionell mit einem kalten Kartoffelsalat und Preiselbeermarmelade serviert.
- Küche
- Österreichisch (Wienerisch)
Typische Zutaten
- Schnitzel
- Kartoffel
- Gurke
- Preiselbeeren
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Österreich
- Herkunft
- Österreich
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Wiener Schnitzel ist ein dünnes paniertes und in Fett ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Wiener Schnitzel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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