Valori nutrizionali
380 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine12 g
- Grassi4 g
- Carboidrati70 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Anelli di pane duri, cotti due volte, che vengono tipicamente bagnati in acqua prima di essere guarniti con verdure fresche e olio d'oliva.
- Cucina
- Italiana (Pugliese)
- Origine
- Puglia, tempi antichi
Ingredienti tipici
- farina di grano duro
- acqua
- lievito
- sale
Storia
Alimento tradizionale della cucina pugliese, questi pani cotti due volte venivano storicamente prodotti per garantirne la conservazione a lungo termine.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.