波隆那肉酱配自制大管面
Ragù alla Bolognese mit hausgemachten Paccheri
€15.90
May31 · 维也纳
配有小牛肉和牛肉肉酱的大管面。
- 含麸质谷物
- 芹菜
- 二氧化硫和亚硫酸盐
这道菜的信息正在准备中。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴蕃茄肉酱。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
- 得名于
- 博洛尼亚
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番茄肉酱（义大利语：ragù alla bolognese、法语：sauce bolognaise），或音译为博洛尼亚肉酱，是发源于义大利波隆那，以肉为主原料，并搭配芳香食材（芹菜、洋葱和胡萝卜）制作的酱，通常还会加入番茄，搭配义式面食一起食用。ragù为义大利语肉酱的意思。
摘自维基百科条目《番茄肉醬》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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