BIRRIA

牛肉牛腩和牛颊肉配玉米饼，含碎洋葱、香菜、青柠和肉汤

SEK 125≈ €11.25

Bakom Hörnet · 斯德哥尔摩

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菜肴历史

墨西哥

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墨西哥炖肉（西班牙语：birria）是一道源自墨西哥哈利斯科州的传统炖肉菜肴，可选用羊肉、牛肉、鸡肉等多种肉类烹饪。肉类先在由醋、干辣椒、蒜、香草、香料等调成的酱汁中腌泡，再放入汤中慢饨而成。

摘自维基百科条目《墨西哥炖肉》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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