Nudo & Crudo Bistrò

Focaccia tiepida con culaccia di maiale e verdure in agro

Filetti di acciughe del Cantabrico con pan brioche

quiche rustica di erbette servita con robiola fresca di capra

Gnocchetti di zucca con zola di capra e nocciole

Raviolo del Plin con sugo di arrosto

Riso al salto alla milanese servito con Taleggio DOP e spinaci a vapore

Il "famoso" galletto alla senape in crosta di pane panko alla paprika dolce servito con rösti di patate

Trancio di rombo arrosto servito con peperoni e pomodori gratinati alle erbe aromatiche

Uovo di Selva CBT gratinato al tegamino con patata sofficie al burro e toma

Caponata di melanzane

Insalata di pollo CBT con carote e finocchi julienne, noci e chips di Lodigiano

Avocado toast con creme cheese, crema di avocado e salmone affumicato servito con patate arrosto al rosmarino

Club sandwich con pollo CBT, creme cheese, mayo al lime, pomodoro, insalata, prosciutto di Praga servito con patate arrosto al rosmarino

Hamburger di manzo CBT con pomodoro, toma, insalata, mayo e pane nero servito con patate arrosto al rosmarino

Creme brulée alla vaniglia con coulisse di lamponi freschi

Tarte tatin di mele con gelato alla crema

Brunch

Clubsandwich con pollo CBT, creme cheese, mayo al lime, pomodoro, insalata, prosciutto di Praga

Yogurt bianco con muesli

Tarte tatin di mele caramellate con gelato alla crema

Tiramisù classico