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烟熏三文鱼

烟熏三文鱼

Geräucherter Lachs

€19

Das Anton · 林茨

烟熏三文鱼配芒果草、石榴籽和马鞭草油。

营养成分

≈ 140 千卡± 35% · 每份约 115 克
  • 蛋白质17 g
    50%
  • 脂肪7.4 g
    47%
  • 碳水化合物1.1 g
    3%
其中饱和脂肪
1.4 g
其中糖
1.1 g
膳食纤维
0 g
盐
2.7 g

维生素和矿物质(占参考摄入量的百分比)

  • 维生素B12 75%
  • 维生素B1 32%
  • 维生素E 21%
  • 钾 20%
  • 维生素D 15%

根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算;餐厅的食谱和份量可能不同。

来源: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

关于这道菜

切成薄片的鲑鱼,经过腌制或熏制以达到丝滑的口感和鲜美的风味。

菜系
国际

常见食材

  • 鲑鱼
  • 芒果
  • 石榴
  • 马鞭草油

关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。

菜肴历史

smoked salmon
© cyclonebill · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
了解更多

熏鲑鱼,亦称烟三文鱼,为西餐常见的一种餐点,烹调方式为将生鲑鱼肉用以生火烟薰至半熟。常见之配料有橄榄、 洋葱、柠檬等。

摘自维基百科条目《燻鮭魚》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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