Restaurant Lichtblick

das rillettes vom kaninchen mit gepickeltem perlzwieberl, essiggurkerl, senfkaviar petersilcreme & hausgemachtem sauerteigbrot

das am rost gebratene filet vom zander mi rahmkohlrabi, hausgemachten kartoffelgnocchi, frischem kerbel & olivenölespuma

das nougatmousse auf baiser mit quittenkompott, mandelkrokant & quittensorbet

die sautierte jakobsmuscheln im rotem paprikasud, buchweizenknusper, schwarzwurzel & frischem basilikum

die weiße tomatenschaumsuppe mit pinienkernen & gebackenem mozzarella

das duett vom französischen perlhuhn mit geschmorter melanzani, tomatentartar, misocreme & hühnerjus

das klassisches baba au rum mit rumsabayone, mirabellen & mascarponeeis

das cremig gerührte acquerellorisotto mit gegrilltem jungzwiebel, ziegenfrischkäse & frischen feigen

das herbstliche gemüseragout in der blätterteigpastete mit granola & mariniertem spinatsalat

das herbstliche gemüseragout in der blätterteigpastete mit granola & mariniertem spinatsalat wahlweise mit rosa gebratenem filet vom spanischen durocschwein

das süße neapolitanische polentaküchlein mit frischkäsecreme, karamellisiertem babymais & orangensorbet

der käse auswahl von unseren internationalen käsen mit verschiedenen beigaben & hausgemachtem brot

die im tempurateig gebackenen filets vom seesaibling im original maistaco mit tomatensalasa, pico de gallo & bohnencreme

das pikante gemüsecurry mit basmatiduftreis, hausgemachtem naanbrot & frischer avocado

der kleine blattsalat

das am rost gebratenen filet vom kabeljau mit fregola sarda, brokkoligemüse & beurre blanc

die cremesuppe von der bohne mit croutons

die rosa gebratene brust von der barbarieente mit cremigem polenta, schmorgemüse & portweinjus

die cremige burrata mit tomatensalat, frischem hausgemachtempesto, pinienkernen & mariniertem rucola

der klassische caesars salad mit gebratener bauernhendlbrust, croutons, knackigen salatherzen & parmesandressing

die süße überrraschung aus unserer patisserie