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Restaurant Lichtblick
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菜品
兔肉酱配腌珍珠洋葱、酸黄瓜、芥末鱼子酱欧芹奶油及自制酸面包 (das rillettes vom kaninchen mit gepickeltem perlzwieberl, essiggurkerl, senfkaviar petersilcreme & hausgemachtem sauerteigbrot)
烤梭鲈鱼排配奶油苤蓝、自制土豆团子、新鲜细叶芹及橄榄油泡沫 (das am rost gebratene filet vom zander mi rahmkohlrabi, hausgemachten kartoffelgnocchi, frischem kerbel & olivenölespuma)
蛋白霜上的榛果慕斯配榅桲果酱、杏仁脆片及榅桲雪芭 (das nougatmousse auf baiser mit quittenkompott, mandelkrokant & quittensorbet)
红椒汁烩扇贝配荞麦脆片、黑泽根及新鲜罗勒 (die sautierte jakobsmuscheln im rotem paprikasud, buchweizenknusper, schwarzwurzel & frischem basilikum)
白色番茄泡沫汤配松子及烤马苏里拉奶酪 (die weiße tomatenschaumsuppe mit pinienkernen & gebackenem mozzarella)
法国珍珠鸡双拼配炖茄子、番茄塔塔、味噌奶油及鸡肉汁 (das duett vom französischen perlhuhn mit geschmorter melanzani, tomatentartar, misocreme & hühnerjus)
经典朗姆酒巴巴配朗姆酒萨巴雍、黄李子及马斯卡彭冰淇淋 (das klassisches baba au rum mit rumsabayone, mirabellen & mascarponeeis)
奶油水彩烩饭配烤小洋葱、山羊奶酪及新鲜无花果 (das cremig gerührte acquerellorisotto mit gegrilltem jungzwiebel, ziegenfrischkäse & frischen feigen)
酥皮馅饼中的秋季蔬菜炖菜配谷物脆片及腌菠菜沙拉 (das herbstliche gemüseragout in der blätterteigpastete mit granola & mariniertem spinatsalat)
酥皮馅饼中的秋季蔬菜炖菜配谷物脆片及腌菠菜沙拉,可选配粉嫩煎西班牙Duroc猪里脊 (das herbstliche gemüseragout in der blätterteigpastete mit granola & mariniertem spinatsalat wahlweise mit rosa gebratenem filet vom spanischen durocschwein)
甜味那不勒斯玉米糊小饼配奶油奶酪、焦糖小玉米及橙子雪芭 (das süße neapolitanische polentaküchlein mit frischkäsecreme, karamellisiertem babymais & orangensorbet)
精选国际奶酪配各种配料及自制面包 (der käse auswahl von unseren internationalen käsen mit verschiedenen beigaben & hausgemachtem brot)
天妇罗炸湖红点鲑鱼排配原味玉米塔可、番茄莎莎、波科酱及豆泥 (die im tempurateig gebackenen filets vom seesaibling im original maistaco mit tomatensalasa, pico de gallo & bohnencreme)
辛辣蔬菜咖喱配香米、自制烤饼及新鲜牛油果 (das pikante gemüsecurry mit basmatiduftreis, hausgemachtem naanbrot & frischer avocado)
小份绿叶沙拉 (der kleine blattsalat)
烤鳕鱼排配撒丁岛小米、西兰花及白黄油汁 (das am rost gebratenen filet vom kabeljau mit fregola sarda, brokkoligemüse & beurre blanc)
豆子奶油汤配面包丁 (die cremesuppe von der bohne mit croutons)
粉嫩煎巴比鸭胸配奶油玉米糊、炖菜及波特酒汁 (die rosa gebratene brust von der barbarieente mit cremigem polenta, schmorgemüse & portweinjus)
奶油布拉塔奶酪配番茄沙拉、新鲜自制青酱、松子及腌芝麻菜 (die cremige burrata mit tomatensalat, frischem hausgemachtempesto, pinienkernen & mariniertem rucola)
经典凯撒沙拉配煎农场鸡胸、面包丁、爽脆生菜心及帕玛森酱汁 (der klassische caesars salad mit gebratener bauernhendlbrust, croutons, knackigen salatherzen & parmesandressing)
甜点房的甜蜜惊喜 (die süße überrraschung aus unserer patisserie)
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