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菜肴历史
埃及
- 发源地
- 埃及
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巴巴加努吉（Moutabbal或Baba ghanoush），又称巴巴咖奴氏、巴巴嘎努吉，是用茄泥、橄榄油、柠檬汁、蒜泥、芝麻酱制成的一种前菜，一般和皮塔饼一同食用，流行在黎凡特地区，尤其是叙利亚。这个名称的来源不明，baba ghanoush的字面意思是“放纵的父亲”，但ghanoush也可能是人名。
摘自维基百科条目《巴巴加努吉》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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埃及
巴巴加努吉（Moutabbal或Baba ghanoush），又称巴巴咖奴氏、巴巴嘎努吉，是用茄泥、橄榄油、柠檬汁、蒜泥、芝麻酱制成的一种前菜，一般和皮塔饼一同食用，流行在黎凡特地区，尤其是叙利亚。这个名称的来源不明，baba ghanoush的字面意思是“放纵的父亲”，但ghanoush也可能是人名。
摘自维基百科条目《巴巴加努吉》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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