HAGGIS
哈吉斯配粗薯、威士忌胡椒酱和脆洋葱。
£9.50≈ €11.36
OX184 · 爱丁堡
Haggis served with chunky fries, whisky peppercorn sauce, and crispy onions.
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菜肴历史
苏格兰
- 发源地
- 苏格兰
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肉馅羊肚（英语：haggis），是一道传统的苏格兰菜。它实际上就是羊杂碎，制法是先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肺，再加上燕麦、洋葱、羊油、盐、香辣调味料和高汤等，制成袋（现在常用香肠衣来代替羊胃），水煮约三小时，到鼓胀而成。
摘自维基百科条目《肉馅羊肚》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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