营养成分
≈ 300 千卡每份约 350 克
- 蛋白质6%
- 脂肪57%
- 碳水化合物37%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种传统的素食菜肴，由整颗茄子填入洋葱、大蒜和番茄的混合物组成，通常用橄榄油炖煮。
- 菜系
- Turkish
常见食材
- 茄子
- 洋葱
- 大蒜
- 番茄
- 橄榄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
土耳其 / 奥斯曼帝国
- 发源地
- 土耳其 / 奥斯曼帝国
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伊玛目昏倒了（土耳其语：İmambayıldı），是一道源自鄂图曼帝国时期的菜肴，其制作方法先将茄子从中切开并用橄榄油油炸后，再把切丁炒过的洋葱、大蒜和番茄等各式填料放进茄子里，最后加入酱汁调味而成。伊玛目昏倒了这道茄子菜为属于拉德拉（指以橄榄油为基底烹制的餐点）料理的一环，供餐方式多为热食或将其放凉后食用。
摘自维基百科条目《伊瑪目昏倒了》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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