维也纳式炸肉排：是什么，在哪里吃
Schnitzel Wiener Art
一种裹上面包屑并油炸的肉排，其制作风格类似于传统的小牛肉 schnitzel，但通常使用不同的肉类。
Tastavo 上有 5 家餐厅供应
- 菜系
- 奥地利 (维也纳)
常见食材
- 肉
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包屑
- 油
菜肴历史
奥地利
- 发源地
- 奥地利
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维也纳炸牛排（德语：Wiener Schnitzel），以猪肉制成时称维也纳炸猪排，统称维也纳炸肉排，是一种将牛肉或猪肉裹上面包屑后酥炸而成的排料理，此菜色的肉汁异常之多，可以在不用添加任何蘸酱的状态下，仅靠面粉浆的调味就能品尝肉排本身的汁水和鲜味，但也能配合蘸酱。维也纳炸肉排为维也纳饮食当中最负盛名的菜肴，也被誉作奥地利的国菜，甚至还影响了上海炸猪排和日式炸猪排的发明。
摘自维基百科条目《维也纳炸牛排》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
在哪里吃
杜塞尔多夫
- Buschhausen am Aaper Wald Schnitzel Wiener Art€18.90
- Alte Stadtgrenze Schnitzel Wiener Art€17.90
汉堡
- Alpenkantine Schnitzel Wiener Art€19.80
莱比锡
- Kümmel Apotheke Schnitzel Wiener Art€20.90
圣克鲁斯-德特内里费
- Restaurant Eulenspiegel Teneriffa Schnitzel Wiener Art€12.90
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。