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千层茄子

千层茄子:是什么,在哪里吃

Melanzane alla parmigiana

一种由层叠的茄子片、番茄酱和奶酪组成的烘焙菜肴。

Tastavo 上有 152 家餐厅供应

菜系
意大利

常见食材

  • eggplant
  • tomato sauce
  • mozzarella
  • parmesan cheese
  • basil

菜肴历史

意大利

parmigiana
© Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
发源地
意大利
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焗烤千层茄子 (US英语发音:/ˌpɑːrməˈʒɑːnə/, UK英语发音:/ˌpɑːmɪˈdʒɑːnə/; 义大利语:[parmiˈdʒaːna]; also parmigiana di melanzane 义大利语发音:[parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsa-], or melanzane alla parmigiana 义大利语发音:[melanˈdzaːne alla parmiˈdʒaːna; -ˈtsa-]或简称“parma”,美式英语称“eggplant parmesan”)是一道堆叠多层炸茄子片与起司和番茄酱再烘烤的义大利菜肴。茄子馅是目前最古老也是最独特的义大利版本。

摘自维基百科条目《焗烤千層茄子》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia

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关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。