
千层茄子:是什么,在哪里吃
Melanzane alla parmigiana
一种由层叠的茄子片、番茄酱和奶酪组成的烘焙菜肴。
Tastavo 上有 152 家餐厅供应
- 菜系
- 意大利
常见食材
- eggplant
- tomato sauce
- mozzarella
- parmesan cheese
- basil
菜肴历史
意大利

- 发源地
- 意大利
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焗烤千层茄子 (US英语发音:/ˌpɑːrməˈʒɑːnə/, UK英语发音:/ˌpɑːmɪˈdʒɑːnə/; 义大利语:[parmiˈdʒaːna]; also parmigiana di melanzane 义大利语发音:[parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsa-], or melanzane alla parmigiana 义大利语发音:[melanˈdzaːne alla parmiˈdʒaːna; -ˈtsa-]或简称“parma”,美式英语称“eggplant parmesan”)是一道堆叠多层炸茄子片与起司和番茄酱再烘烤的义大利菜肴。茄子馅是目前最古老也是最独特的义大利版本。
摘自维基百科条目《焗烤千層茄子》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
在哪里吃
罗马 · 罗马的价格
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- Yotvata Melanzane alla parmigiana€14
- Nonna Betta Parmigiana de melanzane (veg)€13
- Al Callarello melanzane alla parmigiana€12
- Fuoco Bere Parmigiana di melanzane (3-5-7)€12
- Zizzi Pizza PARMIGIANA DI MELANZANE€5.50
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- Lo Scoglio di Frisio Eggplant parmigiana€10
- Meridionale Restaurant Parmigiana di melanzane€11
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巴塞罗那
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阿姆斯特丹
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佛罗伦萨 · 佛罗伦萨的价格
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尼斯
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关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。