营养成分
≈ 650 千卡每份约 450 克
- 蛋白质19%
- 脂肪35%
- 碳水化合物47%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种风味浓郁的米饭菜肴，用肉、蔬菜和各种香料烹制，通常包含香肠。
- 菜系
- 卡真/克里奥尔
常见食材
- 米饭
- 肉
- 甜椒
- 芹菜
- 洋葱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
Louisiana
- 发源地
- Louisiana
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什锦饭（英语：Jambalaya）是一种用白饭和虾仁和牡蛎、火腿或鸡肉烹煮而成并用调味料和香料调味，美国路易斯安那州克里奥尔语区域烹饪的食物饭菜，源自于西班牙大锅饭，最早的书籍文献纪录出现在法国普罗旺斯的普罗旺斯方言1837年由作者Fortuné Chailan 出版的 Lou paysan oou théâtré。
摘自维基百科条目《什锦饭》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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