El Txoko Berria

TOSTA DE PAN DE MASA MADRE con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra

PATATAS BRAVAS con alioli

CREMA DE MARISCO suave y deliciosa crema con langostinos y aceite de oliva virgen

POLLO CRUJIENTE con hierbas mediterráneas y salsa amostazada

CROQUETAS de jamón ibérico (6 unidades)

HUEVOS ROTOS con chips de patata y jamón ibérico

PARRILLADA DE VERDURAS Berenjena, tomate, endivias, champiñones, calabacín y espárragos a la parrilla con romescu y parmesano

TXIPIRONES FRITOS con ali oli

TARTAR DE SALMÓN con aguacate, tomate y queso rulo de cabra

PALETILLA DE JAMÓN IBÉRICO con tosta de pan y tomate natural

QUESO DE CABRA Ensalada de queso de cabra, mango, pistacho, aguacate, tomates y vinagreta de mostaza dulce

ENSALADILLA RUSA con langostinos, huevo frito y chips de patata

TOMATES VARIADOS Ensalada de tomates variados con bonito del norte, rúcula y cebolleta

MIXTA La clásica: lechuga del país, tomate, cebolleta, huevo duro, espárrago blanco y bonito del norte

BACALAO CONFITADO Ensalada de bacalao confitado con aguacate y aceitunas de Kalamata

TAGLIATELLE BOLOÑESA de ternera con lascas de parmesano

TAGLIATELLE CARBONARA trufada con huevo a baja temperatura y parmesano

LASAÑA BOLOÑESA

RISOTTO de hongos y queso idiazábal

PAELLA MIXTA "sin trabajo" de pescados y mariscos (para 2 peresonas) (pvp por persona)

ARROZ CREMOSO de langostinos y txipirones

MERLUZA AL HORNO con risotto de hongos y aceite aromático de hierbas

MERLUZA EN SALSA VERDE de ibéricos, espárragos y huevo

TATAKI DE ATÚN salsa teriyaki y aguacate

BACALAO GRATINADO con muselina de ajo sobre pisto de verduras

TACO DE BACALAO a la bizkaina con puré de patata

LOMO DE SALMÓN con brotes verdes y salsa mediterránea

HAMBURGUESA TXOKO BERRIA* hamburguesa de ternera con queso cheddar, huevo y alioli

HAMBURGUESA CLÁSICA* con lechuga, tomate, mayonesa, bacon y queso fundido

CARRILLERAS DE CERDO guisadas al vino tinto de la Rioja Alavesa con puré de patata

POLLO MARINADO A LA BRASA con patatas fritas, ensalada de canónigos y parmesano

ESCALOPE DE POLLO GRATINADO con champiñones, bechamel trufada y parmesano

ENTRECOTE DE TERNERA con patatas fritas, pimientos rojos asados y chimichurri

DADOS DE SOLOMILLO DE TERNERA salteados con setas, espárragos verdes y salsa de trufa

SOLOMILLO DE TERNERA con patatas fritas y ensalada de la huerta

PERAS AL VINO con toque de brasa con nata montada

ROLLITO CALIENTE DE MANZANA mascarpone y helado de vainilla

GOXUA a nuestro estilo

BROWNIE TIBIO con helado de vainilla

COULANT de chocolate caliente con helado de galleta

TARTA HORNEADA de queso Idiazábal con helado de almendra

TORRIJA caramelizada con helado de queso

COPA DE HELADOS VARIADOS