营养成分
≈ 450 千卡每份约 150 克
- 蛋白质4%
- 脂肪55%
- 碳水化合物40%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种可可风味的海绵蛋糕，以其独特的红色而闻名，通常搭配酸甜的奶油奶酪糖霜和蛋白霜。
常见食材
- 面粉
- 可可粉
- 酪乳
- 醋
- 奶油奶酪
- 蛋白霜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
美国
- 发源地
- 美国
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天鹅绒蛋糕（英语：Red velvet cake）或称红丝绒蛋糕，为一种深红色或咖啡色的巧克力蛋糕，在美国南部最普遍。它通常用在圣诞节或情人节，材料包括面粉、奶油、食糖、酪浆、可可粉（或奶油芝士）、糖霜、甜菜根和食用红色色素。
摘自维基百科条目《红色天鹅绒蛋糕》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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