营养成分
≈ 400 千卡每份约 150 克
- 蛋白质12%
- 脂肪71%
- 碳水化合物18%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种咸味塔，由酥皮包裹着鸡蛋和奶油组成的蛋奶馅，并加入了普罗旺斯地区的香草调味。
- 菜系
- 法国菜
常见食材
- 酥皮
- 鸡蛋
- 奶油
- 普罗旺斯香草
- 奶酪
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
关于经典菜肴法式咸派。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 法国
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法式咸派（法语：quiche）又称洛林乡村咸派、洛林咸派或简译作蛋批，是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点，为法国传统炉烤佳肴。它的派皮通常先经盲烤，再加入其他食材。
摘自维基百科条目《法式鹹派》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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