营养成分
≈ 600 千卡每份约 300 克
- 蛋白质30%
- 脂肪62%
- 碳水化合物8%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
去骨的烤鸭，侧重于肉质和酥脆的外皮。
- 菜系
- Chinese (Beijing)
常见食材
- duck meat
- hoisin sauce
- spring onions
- cucumber
- pancakes
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
中华人民共和国
- 发源地
- 中华人民共和国
- 得名于
- 北京市
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