Nährwerte
- Eiweiß58 g
- Fett41 g
- Kohlenhydrate28 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- davon Zucker
- 1,9 g
- Ballaststoffe
- 2,1 g
- Salz
- 2,7 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B1 112%
- Vitamin B12 108%
- Zink 70%
- Calcium 49%
- Vitamin E 41%
- Kalium 36%
- Eisen 28%
- Folat 20%
- Magnesium 17%
- Vitamin A 16%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein paniertes Fleischkotelett, meist aus Kalb oder Schwein, gefüllt mit Schinken und Käse, hier serviert mit Preiselbeeren und Kartoffelsalat.
- Küche
- Österreichisch (Wienerisch)
Typische Zutaten
- Fleisch
- Käse
- Schinken
- Preiselbeeren
- Kartoffeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Schweiz
- Herkunft
- Schweiz
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Schnitzel Cordon bleu oder kurz Cordon bleu [kɔʁdɔ̃blø] (französisch blaues Band) ist ein mit Käse und Schinken gefülltes paniertes Schnitzel, traditionell vom Kalb, wie es in Österreich laut Lebensmittelbuch auch vorgeschrieben ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnitzel Cordon bleu“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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