Piccata Milanese
17,90 €
Restaurant Tancredi · Wien
In einer Parmesan-Ei-Mischung gebratenes Fleisch, serviert mit Spaghetti Pomodoro.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
Nährwerte
- Eiweiß21%
- Fett43%
- Kohlenhydrate36%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein dünnes Fleischkotelett, das in einer Mischung aus Ei und Parmesan paniert und anschließend in der Pfanne gebraten wird.
- Küche
- Italienisch (Mailänder Art)
Typische Zutaten
- Fleisch
- Parmesan
- Ei
- Mehl
- Spaghetti
- Tomatensauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Piccata ist ein Hauptgericht in der italienischen Küche aus einer feingeschnittenen Scheibe Kalbfleisch, die in der weiteren Zubereitung zumeist mit Zitrone und Petersilie in Butter gebraten wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Piccata“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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