Über das Gericht
Gurken, die in einer Salzlake statt in Essig eingelegt werden. Diese Methode führt zu einem salzigen, fermentierten Geschmacksprofil.
Typische Zutaten
- Gurke
- Salz
- Wasser
- Dill
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Mehr lesen
Salzgurken sind durch Milchsäuregärung haltbar gemachte Gurken. Als Sauergemüse wurden sie schon in der römischen Antike geschätzt und sind heute besonders in Mittel- und Osteuropa verbreitet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Salzgurke“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?
Salzgurke: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von 18er Grill